園藝療育是一種透過周遭之自然環境為媒介（如：植物或森林），藉由參與活動並從中獲得治療效益之方法。

而本次「園藝療育與森林健康」研討會之目的與必要性為透過此次內容分享，使各界對於園藝療育相關議題更為了解，預期提供與會人士對於高齡專業知識之基礎建立，並進一步提倡高齡相關活動與產業之加速發展。