計畫主持人

農資學院陳志峰院長

共同主持人

農資學院段淑人副院長

農業推廣中心鍾文鑫主任

有機與友善農業為政府推動淨零碳排與循環農業的重要政策。南投縣埔里鎮一新里，甫於114年2月10日審查通過成立一新有機農業促進區，面積10.2公頃，由一新社區發展協會營運，區內慣行農田將逐步導向有機。本計畫透過學生實習與專業師資進場輔導，協助農友完成有機轉型，提高食品安全、促進農業永續及維護自然生態多樣性。

此外，開發農產品之副加產值亦為重要議題，以埔理鎮之農業特產筊白筍為例，除供食用外，如何以再加工方式讓筊白筍的產值更高，亦是當地農友關注的問題。本校食品加工廠，將協助農業生產業者開發不同加工品，除增進農產品之再循環利用外，亦可創造多元產值。

森形埔里農莊於埔里鎮廣成里、合成里、一新里計有240公頃面積，劃分農、林、畜等16區，未來各園區將朝有機農業方向永續經營。業者期望整合周邊有機農產品，拓展銷售管道，增進當地農民收益。本校農產品驗證中心及有機農業推動中心將協助整合各項資源，創造多元行銷管道。

本計畫透過農業推廣中心的媒合來整合農資院內的資源，將深入埔里鎮，輔導與解決居民需求，以本校資源為基本，善盡大學社會責任；此外亦可提供校內學生實習場域，以第一線實務經驗分享給在學學生，培養學生學用合一的能力，為國家培育農業人才。

計畫聯絡人:農業推廣中心戴宏光技正

聯絡電話:(04)22840400#25

電子信箱：thk0320@nchu.edu.tw

計畫主持人

動物科學系陳彥伯助理教授

共同主持人

生技產業創新研發與管理博士
學位學程周士軒兼任副教授

動物科學系柳育澤助理教授

在台紐經濟合作協定之下，於今年(2025)輸台之液態乳品全面零關稅；此外，國內食品大廠逐年提高進口冷凍濃縮乳品之進口量，因此增加國內生乳之剩餘，造成國內酪農業的巨大衝擊，進而影響酪農之生計。據此，本計畫擬結合酪農產業相關大專院校(國立中興大學、國立台中科技大學)、研究單位(農業科技研究院)、產業團體(亞太數位行銷轉型聯盟協會)與新創公司(日果乳坊股份有限公司)之能量，以雲林縣崙背酪農區為實踐場域，與地方創生團體「崙背超有料青年案內所」合作，並帶領有志學生進入實踐場域，應用學術專業以解決產業問題。於本計畫中，將針對實踐場域提出之議題進行協助，包括：

(1)推動酪農業食農教育，並培育在地食農教育講師；

(2)在地酪農或乳品之品牌
經營與行銷，並輔導酪農創業；

(3)具地方特色之乳品研發，以及小型乳品加工製程之建立與輔導。

具體執行內容包括但不限於：

(1)協助地方團體之食農教育活動2 場次，舉辦食農教育專業培訓2 場次；

(2)酪農業品牌經營與行銷輔導座談會1 場次，工作坊2 場次，業師輔導5 人次；

(3)酪農創新創業輔導座談會1 場次，工作坊2 場次，業師輔導5 人次；

(4)乳品加工培訓工作坊2 場次，業師輔導5 人次；

(5)於校內開設1 門專業課程。

計畫聯絡人:動物科學系陳彥伯助理教授

聯絡電話:(04)22840613#260

電子信箱：chenyp@nchu.edu.tw

計畫主持人

生物產業機電工程學系施武陽副教授

共同主持人

環工系陳渂愃助理教授

森林系吳志鴻終身特聘教授

本計畫以協助推動國家淨零碳排建立核心實踐目標、開發綠川以及農業需求低碳化示範場域、培育跨域人才投入深耕本校特色永續循環計畫，營造在地夥伴關係及深化實踐場域效益，聚焦 4 項 SDGs，以呼應國家近期2030所面對嚴苛環境排放要求以及 2050淨零排放政策。主要做法為深入盤點綠川之下游水淨化處理之耗能與碳排並進行低碳處理技術輔導，並透過電動車動力電池回收再利用於電動化農機或是溫室農園進行再生能源太陽能吸收達成碳中和農業場域之示範，以更完善的節流與開源方式實踐國內外大學社會責任，達到本計畫特色永續實踐的最終目標。因此，本計畫訂定計畫目標包括「低碳水環境生態營造」、「培育跨域國際人才」、「建立低碳綠化示範場域」及「循環永續新創推動」提出執行策略，規劃以四個行動方案「打造示範場域實踐」、「培育國際化人才」、「鏈結跨領域技術與夥伴」及「商業模式擴散」完成上述目標，從在地實踐走向商業化擴散節能減碳效益，並由來自本地印尼與印度與日本課程學生投入及場域回饋，滾動式修正聚焦節能減碳的實質碳排減量計畫效益。

計畫聯絡人:張如慧計畫助理

聯絡電話:(04)22840377#513

電子信箱：mywonder2017@gmail.com