112/4/15(六)

1. 介紹興大有機農夫市集

(1)歷史與成立沿革

(2)市集制度

– 興大有機農夫市集如何營運?

2. 甚麼是有機農業

(1) 有機農業的驗證與認證

(2) 有機 vs. 有機轉型期

(3) 有機農產品販售法規與實際執行

– 聲稱是有機就是有機農產品嗎？解說冒用標章所對應的罰則、 散裝農產品也需要標章嗎？為什麼市集需要標示產地與價格、市集自主管理執行抽檢

3. 走入市集之前

(1) 完成學習單，並與農友建立默契與互動，為下周課程準備。

112/4/22(六)

l   學生參與農夫市集場佈及場復，了解市集在營業前後的準備事項。

l   學生在農場攤位協助農友販售有機農產品，過程中學習如何應對消費者的疑問，了解農產品的特色、挑選農產品的技巧、料理方式。

l   學生在農場攤位協助農友販售有機農產品，從旁觀察有機農夫市集營運與行銷之優缺點，並於課堂中進行分享。

l   透過學習單引導學生訪談農友，從中瞭解有機農業栽種與經營管理之困境。

l   集合同學進行農場攤位協助後之心得分享，並回應學生的疑問。