林管處

曾彥學處長

本計畫為振興南投縣仁愛鄉當地原鄉居民之農業經濟，以惠蓀林場為培力基地，由臺灣原生食藥用植物資源研究經驗，篩選符合當地氣候、土壤條件等環境條件物種，串連農業土壤、植物病理防治法及食農教育推廣領域等專業師生，輔導原住民拓展當地經濟模式，提以「原生植物在仁愛鄉原民部落再現風華」為題協助部落，發展植物資源與原鄉風味特色產物，推動國立中興大學實踐社會責任永續動能。

景觀系

蔡岡廷教授

都市空間變遷導致產業環境持續衰退，造成相關都市產業逐漸沒落，本計畫將以推動臺中舊城區都市空間與產業轉型活化為目標，於刑務所演武場場域及舊城區周邊，進行產業空間沒落之在地議題鏈結，由「空間」與「產業」兩個面向著手，針對場域議題建立「創意創業實踐、社群行銷經營、空間活化設計」三項對策，結合中興大學教學研究特色導入創新課程，提供創新課程、人才培育及產業鏈結的「創新力、社群力、建設力」三力策略模式，帶動產業創新與經濟成長，並將學校培育之人才提供產業「即戰力」，提升產業與空間發展能量。

（一）創新力：創意創業實踐
培養創意思維為目標，創立獨立品牌之青年微型創業、解決小農及文創產業轉型升級、品牌商品規劃等皆為「創新力」應具備之能力。
（二）社群力：社群行銷經營
建構虛實社群為目標，包含社群經營能力、行銷整合能力、人與人互動交流及組織各領域團隊等皆為「社群力」應具備之能力。
（三）建設力：空間活化設計
硬體建設設計規劃能力為目標，包含場域硬體需求整合、空間創意設計以及因應相關產業需求規劃等，皆為「建設力」應具備之能力。

園藝系

劉東啟副教授

樹呆子：樹木不會說話，木開口即「呆」。
我們立志造就更多的樹木的代言人、救樹的實踐者─「樹呆子」。
為了地球環境，「台灣老樹救援協會」與「中興大學園藝系綠化研究室」的結合：
救治百年老樹常常要花費大量的經費。很多的學校為了救老樹、校園樹木花費了大量的教育經費；有些學校則是放棄老樹－我們成長的校園記憶和童年歡笑的樹蔭，放棄保護地球的社會責任。
立志免費救樹的人－
為了救樹，2015年1月1號，台中市扶輪社的樹木守護志工和中興大學園藝系綠化研究室共同發起，於中興大學成立了「台灣老樹救援協會」，。台灣老樹救援協會立志免費救老樹和校樹。
台灣老樹救援協會成立5年以來，搶救了全國536棵老樹。但是救援的樹木遠比協會能做的更多。老樹救援協會救的樹太少了！
其原因有：1、老樹救援協會的能量有限2、校樹的病因，大部分是學校不懂樹木管理或是維護不當。例如錯誤的修剪、設施的建設傷害樹木，如不透水的花台、鋪面及工程傷害。因此，讓教育工作者瞭解樹木的維護管理，首先可以減少需要救的樹木，更可以教育更多的人了解如何救樹。因此，我們要推動「樹呆子-校樹▪酵素計畫」。
計劃目標：

1. 學校課程結合社會資源實際進行校樹保育及教育活動。
2. 進行實務技術教育活動。

成就更多的樹呆子，精進救樹的技術，讓更多人的學習、參與與奉獻。

行銷系

吳志文副教授

本課程透過對行銷創新模式與產品設計的知識傳授與實作，搭配Google與Amazon業師協同授課，透過校外學者專家導入，產品策略議題之激盪思索，並經由實際進行清流部落實作國際行銷企劃，培養學生與合作廠商擬定產品開發與國際行銷的能力，並為台灣原住民部落創新與永續發展貢獻人力與創意。本課程結合Google與Amazon業師，運用「協同教學」之模式來授課。授課方式將視課程內容需求以「課堂講解與演講」、「小組討論」、「個案研討」、「產品田野調查」與「專題成果發表」多元方式來進行與呈現，同時輔助ilearning平台進行課程資訊與心得交流分享，提供同學們豐富的課程資源與支持協助，期末並有成果發表會，展示同學們實踐清流部落文創商品國際行銷實務企劃成果。執行策略為學校分析實踐場域商品，選擇最具發展潛力的商品，分析最具發展潛力的國際目標市場，課程講授行銷與產品設計理論，形成課程模組，Amazon業師講授跨境電商，Google業師講授數位行銷與廣告，學校協助清流部落實踐場域代營運台灣經貿網企業網或Amazon平台-產品開發、數位行銷與跨境電商實作。

國農學程

謝奇明副教授

傳統的農村旅遊活動，主要以農事體驗主要內容，雖已行之有年，卻仍不見大眾對於農村旅遊的興趣，目前農村旅遊在平常的曝光度及討論性也無法再提升，加上一般民眾的平時休閒活動選擇中，農村旅遊也非首選，故有必要尋求突破以吸引與訴求農村旅遊的差異性與優質性。然而現今農村社區人口老化與青年比例人口過少的情況下，若無外力支援與導入，農村旅遊的內容較難以更新以或有創新性的改變，以致農村社區缺乏創新與活力等元素，無法吸引更多遊客與年輕人前來到此一遊，長期如此必陷入惡性循環也使農村旅遊會趨於凋零或沒落。為改善現有農村旅遊一成不變的旅遊模式，透過創新旅遊模式之設計與導入農村旅遊中，結合在地之農村人文傳統、自然遊憩資源，發展出一套創新且又具區域獨特性且可深入體驗的農村旅遊模式，並希冀能帶動不一樣的農村生態旅遊風潮，也期盼能藉由本計畫實施後之效益評估與改善，並協助后里泰安社區、外埔馬鳴等農村社區，創造符合在地或區域（串連附近農村社區）鄉村發展的創新價值及產出別具在地文化特色（一、三級為主）的創新旅遊示範場域。

圖資所

宋慧筠所長

本計畫宗旨在於實踐大學社會責任與在地關懷，此為本校首次與南投縣政府文化局合作，共同規畫的偏鄉兒童行動學習營。計畫執行最終目標為協助南投偏鄉兒童，透過走讀台中寓教於樂的方式，開拓更寬廣的學習視野。本年度計畫以「綠色行動力」為主題，結合校內、外教師學術專長，以及校內、外單位教育資源，提升偏鄉兒童學習力，加強生態保育意識，藉以拉近城鄉差距。透過參與此計畫，加強本校在地連結、培養本校師生在地關懷。

食生系

蔣慎思助理教授

本計畫擬以南投埔里地區之清華桂種植示範農場—真桂自然農場為輔導對象，以本校食生系蔣慎思助理教授(專長香料植物機能性及其應用)及森林系曾彥學教授(專長植物分類及生態再)為主要之計畫執行人，結合東海大學食品科學系徐銓亮教授(專長食品加工新技術)及梁志弘副教授(專長分析檢驗)之食品工廠生產與分析檢驗之輔導工作，佐以台灣知名食品香料公司—小磨坊國際股份有限公司及食生系實驗教學空間設備之協助，以肉桂原料為發想，設計多元化之新式產品增加其附加價值，以期提升農民收益及加速肉桂產業之開發，另透過開設於中興大學與東海大學所開設食品香料相關領域課程之選修課程學生以香料植物之栽培種植、植栽照顧與管理、採收後處理及其機能與應用之介紹，另配合解說導覽及動手實作課程之安排，期望能讓學生學會簡易香料加工及開發製作各式香料產品及料理，將課程學理、農業生產專業知能及經驗之傳授，協助埔里地區肉桂相關產業之蓬勃發展與功能性香料植物產品開發及行銷。

食安所

林哲安助理教授

東石鄉的觀光資源最為人所知的是海邊的漁人碼頭及蚵架夕陽。漁人碼頭周邊還有美食小吃、觀光魚市場及往來外傘頂洲的觀光船形成觀光景點群聚。然而，東石地理氣候特性為夏季酷熱而冬季風大，因而遊客難以久留。除此之外，東石在地農漁產品除東石鮮蚵外，缺少吸引遊客之特色。因此，本計畫本持促進地方農漁觀光文化與加工產業發展之初衷，擬進行相關產業面臨問題之田野調查，並整合東石在地產業與官方行政資源、運用專業知識研擬解決策略與促進產業發展之計畫。本計畫不僅可發掘東石特色 DNA 元素，協助東石地方創生之規劃，參與學生亦可應用並實踐所學知識，整體符合善盡大學社會責任與實踐教學之目標。